+ 쌀은 미소정미소 2017.03.09 mbn 특집다큐 쌀의 숨겨진 비밀 mbn에서 2월25일에 방송된 쌀의 숨겨진 비밀에서 미소정미소에서 촬영한 쌀눈쌀에 대한 사진입니다. .건강과 영양을 챙길수 있는 쌀눈의 효능에 대한 관심이 높아지고 있습니다.쌀을 드실때는 쌀눈이 붙어 있는 현미 나 쌀눈쌀로 드신는 것이 건강과 영양을 동시에 챙길수 있습니다.현미는 식감이 조금 거칠고 어린이나 노약자 분들은 소화가 어려운 부분이 있어서식감을 개선하고 쌀눈은 붙어있는 쌀눈쌀을 찾는 수요가 많이 늘어 나고 있습니다.미소정미소에서 쌀눈쌀을 도정하고 판매하고 있어서 mbn에서 취재를 나왔습니다.방송을 보면서 초등학교에서 쌀눈쌀과 잡곡을 섞어서 급식으로 제공하는 자료를 보면서어린이들도 거부감 없이 맛있게 먹는 장면을 보았습니다.성장기 어린이들에겐 참으로 많은 도움이 될수 있겠다는 생각을 했습니다.방송이... Read More..
+ 쌀은 미소정미소 2017.03.06 졸업식과 입학식 2월달은 졸업식과 입학식으로 몸과 마음이 무철 바쁜 달이 였네요..큰놈이 이제 고등학교에 입학하고 두째가 중학교에 입학하네요.새로운 환경에 잘 적응 할거라고 기대 합니다.메뉴가 안매워요,조금매워요,겁나매워요 라고 하네요.메뉴가 재미 있는 집에서 간단하게 저녁도 먹고 엄마 마중 하러 공항에 들러서 카스테라도 먹고필요한 증명사진을 찍으면서 가족사진도 한장 찍었네요.기숙학교를 들어간 큰놈이 또래 아이들과 잘 지내고 좋은 친구들을 많이 사겼으면 좋겠네요.본의 아니게 가족들과 잠시 떨어져 지내고 있지만미래를 위한 투자라고 생각하고 각자의 자리에서 열심히…우리 미소정미소 맛있는 쌀을 더 열심히 알려야 겠지요. Read More..
+ 쌀은 미소정미소 2017.02.09 쌀눈쌀 할머니 미소정미소 라는 상호와아침해가득 이라는 상품명을상표출원을 신청하고승인이나서 등록증을 받았습니다.일단 안심입니다.적어도 다른 분들에게 동일한 상호나 상품명으로피해를 줄 일이 없어서 다행입니다.오늘 아침 이른시간에043으로 시작하는 전화가 한통 왔습니다.할머니께서 따님이 미소정미소 쌀을 보내왔는데쌀눈이 그대로 있다고 해서 먹어보고 맛있으면 내가 직접전화로 주문 해도 되냐고 물어 보시네요^^그래서 당연히 된다고 말씀드리고 맛있게 드셨으면 좋겠다고 말씀드리고 하루를 시작했습니다.그래서 인지 오늘은 쌀눈쌀이 평소보다 많이 나가네요..감사 한 할머니 입니다. Read More..
+ 쌀은 미소정미소 2017.02.08 쌀값이 비싸요? 오늘 어떤 분이 오셔서 쌀값이 안내렸나요? 라고 질문을 해서 서운한 기분이 들었습니다.일년내내 농사를 지으면 1평에 2,500원을 번다고 하는 통계자료를 보면서 사실이구나 하는 생각이 들었습니다.영주는 논이 300평이 1마지기라고 합니다.10마지기 농사를 지으면 7,500,000원을 벌수 있습니다.보통 농사를 짓는 분들은 10마지기를 경작 할수 없습니다만…예를 들어 계산해 보았습니다.7,500,000원을 1년으로 나누면 매월 625,000원을 번다는 결론입니다.최저임금에도 못 미치는 금액입니다.그럼에도 쌀이 풍년이여서 쌀값은 하락 하고..소비자분들은 쌀값이 안내렸야고 물어 보시고….모든 제품에는 합리적인 가격이 있다고 생각합니다.쌀값도 합리적인 가격이 형성되었으면 좋겠습니다.생산하시는 분들이 유통하시는 분... Read More..
+ 쌀은 미소정미소 2016.08.25 남산숯불생고기 쌀은 미소정미소 영주 남산고개 근처에 위치하고 있습니다.저희랑 인연을 이어 온지도 벌써 10년이 넘어가고 있습니다.식당이 10년이상 같은 자리에서 영업을 한다는 것은 특별한 이유가 있다고 생각합니다.맛있고 친절하고 정직하고… 여기서는 한우 갈비살을 반드시 드셔 보셔야 합니다.숯불에 구워서 먹는 갈비살은 정말 맛이 있습니다.신선한 재료와 엄선된 갈비살을 쓰는 것이 오랜 단골손님을 유지하고오랜 시간 영업을 할 수 있는 비결이라고 합니다.그리고 반드시 청국장을 드셔야 합니다.이건 고향의 맛 그대로 입니다. 따듯한 밥 한공기랑…쌀은 미소정미소의맛있는 일품 쌀만 사용하고 계세요. 화려하지 않지만 편안함을 주는 실내입니다.갈비살 굽는 냄새와 청국장 끓는 냄새가 어색하지 않은편안한 분위기 에서 시간을 보낼수 있는 맛있는 집입니다.... Read More..
+ 쌀은 미소정미소 2016.08.04 돼지야놀자 쌀은미소정미소 돼지야 놀자^^.영주에 몇 안되는 맛집 중 하나 입니다.우리 미소정미소의 단골 손님 이기도 하지요.돼지야 놀자….한여름의 더위를 식혀 줄 냉면을 개시 했네요…정말 쉬원 합니다.. 돼지야놀자의 메인 메뉴는 역시 ….당연히 삽겹살은 맛있고요쪽갈비가 대표선수 입니다.메콤달콤하고 소주 안주로도 굿 입니다.맛집의 공통점은 좋은 재료를 사용하는 것이지요.돼지야놀자는 재료는 꼼꼼하게 선별해서 사용하고손맛이 더해져서 맛에 풍미가 있습니다.쌀도 늘 좋은 쌀맛있는 쌀 그리고 갓 도정한 신선한 쌀을 찾으세요.물론 혼합미는 절대 사용하지 않으시고요..“뭐가 섞여 있는지 알수 가 없잖아요” 사장님 말씀입니다.우리 미소정미소의 오랜 단골 손님이시지요. 사장님 성격 처럼 매장이 깨끗하고 쾌적 합니다.가족이나 친구들과 함께 찾아... Read More..
+ 쌀은 미소정미소 2016.08.03 정미소완성 쌀은미소정미소 한 여름이 끝나기 전에 드뎌 공장이 완성이 되었습니다.시작은 4월부터 준비 하였지만 여러가지 규정과 절차 등으로시행착오도 겪고 시간도 많이 지연이 되었습니다.공장과 창고는 규정이나 절차가 많이 다르 다는 것을 알았고요농지를 대지로 전환하려면 농지보존금이라는 벌금 같은 세금도 있고요건축물이 완성이 되니 건축물대장이 발급이 되고등기소에서 건물 등기를 완료하니 등기권리증이 발급 되었습니다. 다시 봐도 잘 지어 진 것 같습니다.19*17*6m 의 공장이 완성 되었습니다.무던운 날씨에 고생해준 남식이에게 소주 한잔 사야 할것 같습니다. 내부 시설은 20일 정도 시간이 소요 되었습니다.먼지가 많은 시설이기 때문에 전자제어 장치 보다는기계식으로 작동하는 장비가 많습니다.당연히 내구성이 중요하다보니 설비 자체의 무... Read More..
+ 쌀은 미소정미소 2016.08.03 아치나리 연낙이형 아버님 오늘 연낙이 형 아버님이 방아찌러 오셨네요^^오랜만에 뵙고요건강해 보이셔서 좋았습니다.타지에 있는 자녀들에게 일용할 양식을 보내고남는것은 팔기도 하고..드시기도 하시고…쌀값이 너무 싸서 논농사 보다는 밭농사를 더 많이 한다고 하시네요..“어째 쌀값이 개사료 보다 싸. 참나…”늘 건강 하시기를 바라고 올해 가을에도 뵙겠습니다. Read More..
+ 쌀은 미소정미소 2016.06.30 공장 외부 쌀은 미소정미소 친구 남식입니다.고향을 묵묵히 지키는 촌놈이지요.^^일은 참 잘합니다.책임감 강하고 의리있고정미소 짓는 일을 총괄하고 있습니다. 오늘은 골조에 판넬을 입히는 작업을 합니다.먼저 사이즈별로 만들어진 판넬을 크기를 파악해서공장 좌우 앞뒤에 배치하도록 지시 하고 있습니다. 공장에 쓰는 판넬입니다.두께도 두껍고 난연판넬 입니다. 이렇게 공장 좌우 앞뒤에 사이즈 별로 분리 해 적재 합니다. 정면에 보이는 부분이 사무실이랑 휴게실 그리고 화장실이 있을 곳 입니다. 벽면을 완성 했습니다. 공장 정면 입니다. 배수를 위해서 물받이 공사도 하고요. 마지막으로 지붕공사를 합니다.무동력 환풍기도 설치를 하고요.이제 제법 공장다운 면모를 보이고 있네요^^공장이 완성되어 가는 과정을 보면서 가슴이 설레이고 기대도 되고... Read More..
+ 쌀은 미소정미소 2016.06.13 상수도와 거적 공사 쌀은 미소정미소 2016년 6월 11일 토요일오늘도 햇볓이 정말로 따갑습니다.정미소 신축 공사에는 비가 오지 않아 다행이지만현장에서 일하시는 분들에게는 6월 햇빛은 야속할 것 같습니다. 오늘 상수도 공사를 진행합니다.토요일이라 공사하시는 분들에게 살짝 미안했습니다.먼저 상수도관이 지나가는 위치를 정확히 파악해서절단기로 아스팔트를 절단하고 포크레인으로 땅을 파기 시작했습니다.한참동안 작업이 계속 되었습니다. 드디어 파란 상수도 원관이 모습을 보이기 시작했습니다. 다음은 작은 포크레인으로 공장 상수도 계량기 위치까지 굴토 작업을 합니다.굴토한 공간으로 상수도 유입관을 매설하고 연결하면 됩니다.겨울에 얼지않게 하기위해서 1m이상(동결심도이하) 깊게 땅을 판후에 매설하면 됩니다.드디어 상수도가 연결되어 물이 나오니 맛있는 쌀... Read More..
+ 쌀은 미소정미소 2016.06.05 쌀은 미소정미소 모내기 하는 날 오늘이 망종이네요.보리를 베고 모를 심는 날 이지요.중부지방은 대부분 지역이 모내기를 마친것 같습니다.영주는 지금 많이들 모내기를 하고 있습니다. 비닐 하우스에서 모를 배양해서 모내기 하기전에 논에 배양한 모를잠시 적응하도록 논에 두지요.이렇게요..더 맛있는 쌀이 될 것 같습니다. 그럼 다음에 이앙기를 이용해서 한해 풍년을 기원하는 마음을 담아정성스럽게 모내기를 마무리 합니다. 올해도 풍년이 되었으면 좋겠습니다. 밥맛이 좋은 일품쌀이 많이 났으면 좋겠습니다.그리고 가을에는 우리 미소정미소에서 도정하면서 모두들 미소 지었으면 좋겠네요 ^^. www.misomiso.co.kr Read More..
+ 쌀은 미소정미소 2016.05.29 모내기하시는 마을 아저씨 우리 마을로 귀농하신 아저씨 입니다.작년에는 밭 작물을 하셨는데…시도만 하시고 나머지는 포기 하셨다고 하네요.처음 시도해서 시행착오를 겪는 것 같습니다.올해는 논 농사를 도전하고 있습니다.실패없이 풍년이 되기를… Read More..
+ 쌀은 미소정미소 2016.05.29 쌀은 미소정미소 바닥공사 드디어 정미소 신축 공사 허가서가 나왔 습니다.신청한지 2달 가까운 시간이 소요 된 것 같네요.생각보다 많은 관계부서의 허가가 필요하다는 것을 알았습니다.아쉬운 것은 해당 공무원의 원칙적인 업무처리가 아니라 일이 해결 될 수 있도록 적극으로 방법을모색하고 알려주는 주인정신이 부족한 것 같습니다. 지역사회 발전을 위해서는 시급히 개선 되어야 할 것 같습니다.2016년 5월 16일 부터 공장 기초 공사를 시작 하였습니다. 먼저 공사 현장에 공장이 들어 설 자리를 정하고 기초 공사를 시작하였습니다.거푸집을 설치하고 그사이에 철근 배근을 하였습니다. 바닥 공사는 먼저 가장 자리를 먼저 했습니다.5월 너무나 뜨거운 햇볓 속에 일을 책임지고 진두지휘하고 있는 친구 남식이 에게 고맙다고 전해야 겠습니다. 가장 자리... Read More..
+ 쌀은 미소정미소 2016.05.20 쌀은 미소정미소 꿀tip 혼합미와 단일품종 차이를 아시나요? 다음은 2015년햅쌀 10kg 입니다.차이점은 가격입니다. 19,800원 vs 29,800원10,000원 가격 차이가 나고 있습니다.왜 이런 큰 가격 차이가 발생 할 까요?이유는 쌀 품질표시사항을 보시면 간단 합니다.하나는 품종이 혼합이고 나머지는 추청_쌀종류중하나_ 입니다. 아무것도 섞지 않았다는 뜻이지요. 우리가 관심을 두지 않은 동안 국내의 쌀 품종은 다양해졌습니다.하지만 여전히 소비자의 선택은 품종이 아닌 지역 혹은 가격입니다.게다가 농민들이 지역과 용도에 맞는 쌀을 열심히 재배해도 막상 수매와 도정 단계인 미곡 종합처리장에서는보관 문제를 핑계로 품종이 다른 쌀을 혼합해 보관합니다.그렇게 도정한 쌀을 ‘혼합미’ 라 표시해 내다 파니품종과 용도가 제각각인 쌀이 섞여 있어 밥맛이 제대로 날 리가 없... Read More..
+ 쌀은 미소정미소 2016.05.11 쌀은 미소정미소 공장 부지 영주에 내려가서 아버지가 하시던 정미소를 대를 이어 하기로 마음먹고낙후된 시설과 접근이 어려운 곳에 정미소가 위치 해 있어서 공장을 이전 신축하기로 결정하였다.정미소 신축 부지로 900평 규모의 논으로 결정을 하였다.논이 도로면 보다 낮아서 도로 높이 까지 높이는 성토 작업을 하였다.제법 그럴싸하게 보였다. 다만 생각보다 돈이 많이 들었다. 평당 450,000원 정도..그리고 공장을 짓기 위해서 토지의 용도변경을 신청 했다. 논에서 대지로. 공시지가의 30%. 이것도 적지않은 부담이다.더 이상 논으로 사용할수 없기 때문에 일종의 벌금 같은 세금 인 것 같다.공장을 신축하려고 생각한 예산에 더 추가를 하여야 한다…ㅠㅠ이제 건축설계를 하고 시청에 건축인허가 신청을 해야한다.정미소를 현대식으로 짓고 좋은 품질의 ... Read More..
+ 쌀은 미소정미소 2016.05.10 벼의 어린 이름 모 여기서 벼의 어린 이름 모가 배양 되고 있습니다.비닐하우스 안에서 가지런히 놓여 있습니다.적정한 온도와 물을 뿌리면서 배양을 하고 있습니다.5월말 까지 무럭무럭 자라나면 논에다 옮겨 심습니다.모내기라고 합니다. 새참이 기다려 지네요.올해도 일품벼를 재배합니다.농촌진흥청이 지정한 최고의 미질 12종 중에서 다년간의 설문조사를 통해서가장 맛있는 쌀로 입증된 품종입니다.일교차고 크고 물과 공기가 청정한 영주에 가장 적합한 품종입니다.올해도 농부의 노고가 헛 되지 않기를 간절히 바랍니다. Read More..
+ 쌀은 미소정미소 2016.04.27 뒷골 아저씨가 오셨어요. 인상이 참 좋으세요.^^도정 끝나고 가시는 길에 밭에 왕겨 좀 옮겨 놓고요집에 도착하니 소가 여러 마리 있네요..아저씨가 열심히 쌀겨 미강을 챙긴 이유가 있네요. Read More..
